中式烹調師

培養目標：以培養主廚、大廚、廚師長、 中高級烹飪人才為目標。系統掌握餐飲管理及營養配餐知識，能夠熟練制作中餐的特色菜肴。畢業后能勝任酒店、賓館等事業單位烹飪工作和餐飲服務管理工作。

中式面點師

培養目標：熟練掌握和面、揉面、搓條、下劑、搟皮、包餡等面點基礎操作手法，能用摘洗去皮、 去核、 去雜質等方法進行原料的加工, 掌握咸味餡、甜 味 餡、葷、素餡心的制作方法和要領，能夠根據餡心原料合理加工不同的餡心等中式面點師相關技能。

西式烹調師

培養目標：具備從事西式烹調相關課程所必備的基礎知識和技能，能夠熟練掌握英國、法國、德國、意大利、美國、馬來西亞、新加坡、泰國等歐美及東南亞國家的傳統及市場流行菜肴，可以勝任西式烹調師崗位。

西式面點師

培養目標：具備從事西式面點相關課程所必備的基礎知識和技能，能夠熟練掌握各類傳統與市場流行西式烘焙、甜品制作操作技能，能夠勝任西點烘焙師、甜品師，裱花師等。