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                                              新華教育集團廣東旗艦院校--廣州新東方烹飪學校

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                                              青椒釀肉怎么做好吃?青椒釀肉的做法

                                              來源:廣州新東方烹飪學校

                                                青椒釀肉的做法介紹,想做青椒釀肉,但是不懂怎么做,哪里有青椒釀肉做法的課程呢?下面介紹青椒釀肉的做法,也是青椒釀肉簡單的家常做法,大家可以跟著下面青椒釀肉的做法學做一下。

                                              做青椒釀肉所需的材料:
                                                青椒若干、肉餡六兩、雞蛋1顆、玉米淀粉適量、醬油適量、老抽適量、胡椒粉適量、鹽適量、雞精適量、蔥適量、姜適量

                                              做青椒釀肉的步驟:
                                                1、把青椒一剖為二,切成一段一段的,青椒籽清理干凈,清洗干凈后晾干。
                                                2、利用晾干青椒的時間調個肉餡。蔥、姜切沫放入肉餡,再放入酌量的料酒、胡椒粉、醬油、老抽、雞精、鹽,將餡料順著一個方向攪拌。
                                                3、調料攪拌均勻后放入一顆雞蛋以及少許玉米淀粉,這一步為了肉餡能固定在青椒上,順著一個方向繼續攪拌。
                                                4、用筷子將肉餡填入青椒。
                                                5、鍋內放油,小火煎熟。
                                                6、翻面繼續煎,有肉的一面多煎一會。
                                                7、再翻過來看肉餡熟沒熟,將煎好的青椒釀肉盛出來。
                                                8、將炒鍋洗干凈,調個碗汁:水、耗油、鹽、醬油、白糖、老抽,將碗汁倒入鍋內再放入青椒釀肉,不用翻面,小火收汁。
                                                9、吸收湯汁后,肉餡一面成金黃色即可。

                                                上述是關于青椒釀肉做法的詳細介紹,不懂做青椒釀肉?可以按照上述的步驟進行學做青椒釀肉。如果你對上述課程有疑問,可以在廣州新東方烹飪學校官網咨詢在線老師。

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